La Doublette
La véritable boule bleue de Marseille en chocolat, en format doublette. Moulée et peinte à la main, fidèle à celle qui roule sur tous les terrains du Sud.
La Maison Hubert
Maître chocolatier & torréfacteur à Marseille
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La Maison Hubert
Tout a commencé en 1961, dans une modeste boutique des Cinq-Avenues. Quatre générations plus tard, la famille Hubert perpétue le même savoir-faire : le chocolat façonné et le café torréfié avec exigence, geste après geste.
Notre chocolaterie et notre torréfaction n'ont jamais quitté Marseille. Au 4 Rue des Orgues, chaque tablette, chaque ganache, chaque grain de café continue de naître entre nos mains. Soixante-cinq ans d'histoires tiennent derrière cette porte — on vous les raconte.
Notre signature
Marseille est notre port d'attache. La Méditerranée, notre inspiration. Le goût, notre signature.
— Léa Acourt, 4e génération
Artisans
Chocolatiers & Torréfacteurs
Rien ne quitte notre laboratoire sans y être né. Nous choisissons notre cacao et nos cafés verts auprès de producteurs engagés, puis nous les travaillons sur place, toujours avec la même précision depuis 1961.
Fabrication artisanale
Ingrédients d'exception
Torréfaction maison
Fabriqué à Marseille
Fidèles aux traditions
Notre engagement est reconnu par le label Éco-défis Or : gestion des déchets, de l'eau et de l'énergie. Démarche zéro déchet.
Collection Marseille
Quand la cité phocéenne s'invite dans notre atelier, elle devient notre première source d'inspiration.
Un peu de Marseille à offrir et à croquer.
Le coffret Triplette
La véritable boule bleue de Marseille en chocolat, dans son coffret accompagné de sa Fanny ou de son David. Moulée et peinte à la main, on n'a jamais fait Fanny avec autant de plaisir.
La Fanny
Le clin d'œil que tout joueur redoute : la Fanny en chocolat, façonnée et peinte à la main. Pour celui qui a perdu, ou pour le taquiner.
Le David
Le David de Michel-Ange qui veille sur le Prado, réinterprété en chocolat. Sculpté et peint à la main, fidèle à sa silhouette. À déguster en tablette ou en sculpture.
Le Parlé Marseillais
Une tablette qui parle marseillais : pébron, dégun, cagole… le vocabulaire local gravé dans le chocolat. Se déchiffre autant qu'elle se croque.
Paysage Marseillais
La Bonne Mère, le Vieux-Port, les voiles : la ville gravée dans une plaque de chocolat. Marseille en un seul morceau.
La Cigale
La cigale qui annonce l'été dans le Sud, moulée en chocolat praliné. Peinte à la main, elle chante moins fort et se déguste toute l'année.
Le filet de sardine
Le filet de sardine de la légende marseillaise, moulé en chocolat noir et enveloppé dans sa papillote.
Le Cigare
Un cigare en chocolat praliné, roulé à la main jusqu'à la bague. Le seul qui se termine sans cendrier.
Labellisé « Fabriqué à Marseille »
La Maison Hubert est l'une des premières maisons labellisées « Fabriqué à Marseille », un label lancé par la Ville de Marseille pour reconnaître les artisans et producteurs locaux qui s'engagent sur la qualité de leur savoir-faire et le caractère authentiquement local de leur fabrication.
C'est la garantie que nos chocolats sont réellement conçus et façonnés ici, à Marseille, par des mains d'artisans. En choisissant La Maison Hubert, vous soutenez directement l'économie et le savoir-faire de notre territoire.
D'où viennent nos ingrédients
Amandes de Provence, noisettes du Piémont, cacaos et cafés verts : Cliquez sur la carte pour découvrir d'où ils viennent.
Cacaos
Café
Le saviez-vous ? Entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne s'étend la « ceinture de cacao » — la seule zone au monde où le cacaoyer peut pousser.
Le saviez-vous ? Ce que l'on appelle « grain de café » est en réalité une graine, cachée au cœur du fruit du caféier, surnommé la « cerise de café ».
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Nos références