La Doublette
La véritable boule bleue de Marseille en chocolat, en format doublette. Moulée et peinte à la main, fidèle à celle qui roule sur tous les terrains du Sud.
Depuis 1961, de la sélection du cacao à la bouchée finale, tout se fait dans notre atelier à Marseille. Chaque chocolat artisanal y naît : bouchées, tablettes, confiseries, sujets.
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Allergènes
Tous nos produits peuvent contenir des traces de fruits à coque.
Nos chocolats peuvent également contenir de la lécithine végétale, dont l’origine peut varier selon les approvisionnements : colza ou soja.
Nos ganaches, pralinés et certaines préparations contiennent des produits laitiers, notamment du lait, de la crème et/ou du beurre.
Malgré tout le soin apporté à notre fabrication artisanale, nos produits sont élaborés dans un atelier utilisant plusieurs allergènes. En cas d’allergie ou d’intolérance importante, nous vous invitons à nous contacter avant toute commande.
Collection Marseille
Quand la cité phocéenne s'invite dans notre atelier, elle devient notre première source d'inspiration.
Un peu de Marseille à offrir et à croquer.
Le coffret Triplette
La véritable boule bleue de Marseille en chocolat, dans son coffret accompagné de sa Fanny ou de son David. Moulée et peinte à la main, on n'a jamais fait Fanny avec autant de plaisir.
La Fanny
Le clin d'œil que tout joueur redoute : la Fanny en chocolat, façonnée et peinte à la main. Pour celui qui a perdu, ou pour le taquiner.
Le David
Le David de Michel-Ange qui veille sur le Prado, réinterprété en chocolat. Sculpté et peint à la main, fidèle à sa silhouette. À déguster en tablette ou en sculpture.
Le Parlé Marseillais
Une tablette qui parle marseillais : pébron, dégun, cagole… le vocabulaire local gravé dans le chocolat. Se déchiffre autant qu'elle se croque.
Paysage Marseillais
La Bonne Mère, le Vieux-Port, les voiles : la ville gravée dans une plaque de chocolat. Marseille en un seul morceau.
La Cigale
La cigale qui annonce l'été dans le Sud, moulée en chocolat praliné. Peinte à la main, elle chante moins fort et se déguste toute l'année.
Le filet de sardine
Le filet de sardine de la légende marseillaise, moulé en chocolat noir et enveloppé dans sa papillote.
Le Cigare
Un cigare en chocolat praliné, roulé à la main jusqu'à la bague. Le seul qui se termine sans cendrier.
Sujets en chocolat artisanal
Dans notre atelier, le chocolat prend toutes les formes qui donnent envie de craquer — pour soi ou pour les autres. Chaque sujet est un chocolat artisanal moulé, façonné et peint à la main par notre chocolatier — un vrai savoir-faire, pensé pour faire briller les yeux des petits comme des grands.
Cloches et poules au printemps, pères Noël en décembre, et toute l'année, un petit monde à croquer — du chien fidèle au gorille joueur. Une gourmandise, une histoire, un moment à partager.
Nos coffrets de chocolats
Dans notre boutique marseillaise, vous composez votre coffret comme vous l'entendez : bouchées, pralinés, ganaches — à vous de choisir selon vos envies. Du petit ballotin à la grande boîte cadeau, chaque coffret est assemblé sous vos yeux, ruban noué main.
Bouchées de chocolat maison
Un praliné qui croustille, un rocher qui craque, une bouchée qui fond : chacune est une recette à part entière, enrobée à la main dans notre atelier.
Petites douceurs chocolatées
Celles que l'on chipe du bout des doigts, sans vraiment réfléchir : oursons à la guimauve, mendiants, orangines, gingembrette. À grignoter sans modération, au poids ou en sachet.
Tablettes grands crus
Coulées et enveloppées chez nous, nos tablettes vont du grand cru à la gourmandise : chocolat noir, fleur de sel, café ou chocolat au lait. De quoi ravir les papilles les plus curieuses.
Chocolats personnalisés
Un logo, un prénom, quelques mots : nous gravons vos chocolats personnalisés à l'atelier. De quoi marquer un mariage, un anniversaire ou un remerciement.
01
On échange
On discute de votre projet — occasion, message, motif ou logo à graver.
02
On compose
Nous créons et gravons votre chocolat sur mesure dans notre atelier.
03
Vous dégustez
Vous récupérez vos pièces personnalisées, prêtes à offrir ou à savourer.
Chocolats des fêtes
Chaque printemps, l'atelier se remplit d'œufs, de cloches et de poules. Nos chocolats de Pâques sont moulés et garnis à la main, du grand œuf qui trône sur la table aux petits que l'on cache dehors.
Chaque décembre, l'atelier se remplit de sapins et de pères Noël. Nos chocolats de Noël sont moulés et décorés à la main, de la couronne qui trône sur la table aux sujets que l'on glisse dans les souliers.
Du cacao au chocolat
Nous sélectionnons nos chocolats de couverture auprès de manufactures cacaofévières françaises et suisses, reconnues pour l'excellence de leurs assemblages, la précision de leur travail sur les origines, leur exigence qualitative et leurs engagements durables envers les producteurs de cacao.
Ensuite, tout se passe entre nos mains : on fond, on tempère, on moule, on enrobe, on sculpte, pièce par pièce. C'est ce travail-là qui donne à notre chocolat le goût de la maison, celui que l'on reconnaît les yeux fermés.
D'où viennent nos ingrédients
Amandes de Provence, noisettes du Piémont, cacaos et cafés verts : Cliquez sur la carte pour découvrir d'où ils viennent.
Cacaos
Café
Le saviez-vous ? Entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne s'étend la « ceinture de cacao » — la seule zone au monde où le cacaoyer peut pousser.
Le saviez-vous ? Ce que l'on appelle « grain de café » est en réalité une graine, cachée au cœur du fruit du caféier, surnommé la « cerise de café ».
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Nos références
